Какие меры можно применить или предпринять против пользователей, которые намеренно выставляют заниженные оценки и пишут негативные отзывы?
Негативные отзывы были и будут. Их пишут обычно конкуренты, либо обиженные игроки. От конкурентов никуда не деться, а вот насчет обиженных игроков — просто не заводите их.
Если же негативный отзыв получили, вы можете сделать следующее:

Поднять оценку на единицу. Хоть немного, но все же позволяет приподнять среднюю оценку. Не поднимайте оценку у комментария, содержащего мат и оскорбления - в этом случае вы только зря потратите Золотые. Лучше попросите модераторов удалить отзыв.
Попросить удалить отзыв. Если отзыв содержит оскорбления или мат, и при этом модераторы его пропустили - смело сообщайте об этом, модераторы его удалят. Если отзыв составлен грамотно и не содержит нарушений правил Топа, модераторы его все же оставят. Имейте в виду, что большинство просьб на удаление с пометкой о лживых сведениях модераторы оставляют без внимания - на поиск истины у них времени нет.
Напишите свое видение на проблему. Только от вас зависит, кому больше поверит читатель - тому посетителю, что оставил негативный отзыв (которые чаще всего не блещут оригинальностью), или вам, написавшему прекрасный отзыв.

Оценки пользователей не играют важной роли. Проблема возникает лишь в том случае, если средняя оценка ниже 3 - в данном случае комплексная оценка сайта будет занижена. В остальных случаях средняя оценка проблем вашему сайту не принесет.